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Merlot Alto Adige DOC Elena Walch

Produzent: Cantina Elena Walch Rebsorte: Merlot Vinfizierung: südöstlich ausgerichtete Weinberge auf rund 200-400 Meter ü. d. M. dort wachsen die Reben auf kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Sandanteil; traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass; anschliessender biologischer Säureabbau und Ausbau im mittelgrossen Holzfass zu 22hl und teils im grossen Holzfass zu 80hl aus französischer Eiche aus Allier und slawonischer Eiche; es folgt die weitere Lagerung im grossen Holzfass Farbe: frisches Granatrot Beschreibung: intensiv und reintönig präsentiert sich der Wein in der Nase, mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade; griffige Gerbstoffe, eine kernige Textur sowie Fülle und Eleganz füllen den Gaumen, wo der Wein durch Weichheit und Saftigkeit, durch Trinkgenuss und durch einen angenehm anregenden Abgang überzeugt Alkoholgehalt: 13.5 Vol.% Abfüllung: 75 cl Qualität - Auszeichnungen:

Lagrein Alto Adige DOC Elena Walch

Produzent: Cantina Elena Walch Rebsorte: Lagrein Vinfizierung: stammt aus Alto Adige, wo die Reben in wärmere Lagen auf kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Sandanteil auf beiden Seiten des Bergrückens, südöstlich und südwestlich ausgerichtet, wachsen; traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass; anschliessender biologischer Säureabbau im grossen 70hl sowie im mittleren, 22hl grossen Holzfass aus französischer und slawonischer Eiche; es folgt eine weitere Lagerung im Holzfass Farbe: dichtes Granatrot Beschreibung: das vielschichtige Bukett besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund; eine markante Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und jugendliche Frische sowie ein saftiger, langer Abgang überzeugen im Gaumen Alkoholgehalt: 13.5 Vol.% Abfüllung: 75 cl Qualität - Auszeichnungen:

Tor di Lupo Lagrein Riserva DOC

Produzent: Cantina Andrian Rebsorte: Lagrein Vinfizierung: Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern Farbe: granatrot mit violetten Reflexen Beschreibung: in der Nase intensiv nach Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchten; am Gaumen samtig, ausgeprägte Struktur, schönes Säurespiel und sehr nachhaltig im Geschmack; gutes Reifepotential. Alkoholgehalt: 14 Vol.% Abfüllung: 75 cl Qualität - Auszeichnungen: