Chardonnay New Style Salzl

Produzent:	Weingut Josef Salzl Seewinkelhof, Illmitz
Rebsorte:	Chardonnay (Morillon)
Weinbereitung:	alkoholische und malolaktische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe; ausgebaut im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe (100 % neues Holz)
Farbe:	strahlendes Goldgelb
Beschreibung:	seine schöne intensive und goldgelbe Farbe ist nur der Anfang; im Geschmack zeigt er eine sanfte Holzwürze unterlegt von gelben Tropenfrüchten, mit einem Hauch von Vanille und Kokos; vollmundig und breit am Gaumen mit Aromen von reifem Pfirsich, begleitet von weissen Blüten; cremige Textur mit langem Abgang und rauchiger Würze im Rückgeschmack; ein toller Weisswein!
Alkoholgehalt:	14.0 Vol.%
Abfüllung:	75 cl
Qualität - Auszeichnungen:

Sämling Spätlese Weiss

Produzent:	Salzl Josef, Illmitz
Rebsorte:	Sämling 88 (Scheurebe), Chardonnay, Bouvier
Weinbereitung:	alkoholische Gärung im Stahltank bei 15 °C, Gärungsunterbrechung bei 53,6 g/l Restzucker, danach reifte der Sämling 2 Monate auf der Feinhefe
Farbe:	leuchtendes Goldgelb mit dezent grünen Reflexen
Beschreibung:	wunderbare Weingartenpfirsich-Nase, Nektarinen, Holunderblüten, Blumenhonig, Kamille, Ananas, Litschi, feine Kräuteranklänge, Grapefruit, Brennnesseln; am Gaumen herrlich animierendes Fruchtbouquet, finessenreich, dicht und ausgewogen, saftig, feine Zitrusnoten, Karamell, Pfirsich, Marille, Holunder, cremig, viel Schmelz; der geniale Schmelz, die Eleganz und das Säure-Zucker-Spiel macht Lust auf mehr
Alkoholgehalt:	10.5 Vol.%
Abfüllung:	75 cl

Die Scheurebe ...

ist eine weisse Rebsorte. Sie gehört wie die Kerner zu den erfolgreichen deutschen Neuzüchtungen. Benannt wurde sie nach Georg Scheu (1897 - 1949).

Ihm gelang im Jahr 1916 die Kreuzung aus Silvaner und Riesling. Ehe der Verdienst des Züchters Georg Scheu an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzeyin der Sortenbezeichnung verewigt wurde, nannte man bis Ende 1945 die Neuzüchtung «Dr.-Wagner-Rebe», danach «S 88» oder «Sämling». Heute ist die Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey - die ehemalige Wirkungsstätte von Georg Scheu - nach Ablauf des Sortenschutzes bei der jetzt «freien» Sorte Scheurebe als Erhaltungszüchter beim Bundessortenamt eingetragen. Der Sortenschutz wurde im Jahre 1956 erteilt.

Laut neueren genetischen Untersuchungen stellt sich die Abstammungsfrage der Rebe wieder. Die Riesling konnte als Elternteil belegt werden. Als zweite Rebsorte ist aber laut Dr. Regner in Klosterneuburg (bei Wien) die Silvaner auszuschliessen. Es gibt Hinweise auf eine mittlerweile verloren gegangene Wildrebe.

Kreuzung: unbekannte Wildrebe - Riesling

Chardonnay Heideboden

Produzent:	Weingut Keringer, Mönchhof
Rebsorte:	Chardonnay
Weinbereitung:	Ausbau im Stahtank
Farbe:	strahlendes Goldgelb
Beschreibung:	feine Frucht; Birnen; reifen Bananen; im Duft und Blütenaromen geprägt; saftig und frisch, bereitet dieser Chardonnay puren Weingenuss mit einem eleganten trinkanimierenden Finale
Alkoholgehalt:	12 Vol.%
Abfüllung:	75 cl
Qualität - Auszeichnungen:

Besonderheit:

Spezielles hochwertiges Etikett mit einer historischen Karte vom Gebiet Heideboden, Neusiedlersee, Hansag, zeigt auch die Lage und den Standort unseres Betriebes Keringer Mönchhof

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