Bemerkung:

Amigne de Vétroz  gehört zu den rebsortentypisch ausgebauten Spitzenwallisern der AUSLESE CAVE ERHARD MATHIER.

... zur Geschichte und der Philosophie des Hauses Erhard Mathier.

Der Vater Franz-Josef Mathier, hat 1950  im bekannten Winzerort Salgesch mit der Kelterung der eigenen und erworbenen Trauben begonnen. Der zweitälteste Sohn Erhard übernahm im Jahre 1992 den im Jahr 1867 erbauten Keller „Cave Vieux Villa“ in der Weinhauptstadt Siders, mit den imposanten Kellergemäuern auf mehreren Etagen. Das Unverkennbare und Juwel der Kellerei ist der historische Gewölbekeller mit seinen 100 jährigen Holzfässern, zwei Stockwerke unter der Erde liegend. Noch heute werden die roten Walliser Qualitätsweine in diesen einzigartigen Unikaten ausgebaut. Dank der unverkennbar reinen und naturnahen Art der Weinbereitung begeisterten die Weine von Erhard und Beatrice schon bald Liebhaber der breiten community.

Die Cave Erhard Mathier Vins wird seit 2016 von Tobias Mathier und seiner Frau erfolgreich geführt. Sie bleiben dem Grundsatz der Familientradition „pure naturbelassene Qualität anstelle von Quantität“ treu. Und das mit grossem Erfolg!

Einzigartig an den Weinen von Erhard Mathier Vins ist, dass sie nicht künstlich gezuckert werden und dass durch die zweistufige Gärung dem Wein die nötige (lange) Zeit für die endgültig, optimale Reifung gegeben wird, bevor sie in die Flaschen abgefüllt werden. Dabei werden die Weine direkt nach dem Abfüllen über 48 Stunden aufrecht stehend gelagert, um es dem Korken zu ermöglichen, sich richtig am Flaschenhals zu positionieren. Dies ist wichtig damit kein Wein zwischen dem Korken und dem Glas gelangt, was zu einem späteren Zeitpunkt zum bekannten Muffton führen würde.

Die vielen kleinen, aber wichtigen zusätzlichen Arbeitsschritte angefangen von der Traubenlese bis hin in die Flasche machen die Produkte einzigartig.

Danke Tobias. Deine Weine begeistern uns!

Bemerkung:

Der 79® gehört zu den rebsortentypisch ausgebauten Spitzenwallisern der AUSLESE CAVE ERHARD MATHIER.

Bemerkung:

Amigne de Vétroz  gehört zu den rebsortentypisch ausgebauten Spitzenwallisern der AUSLESE CAVE ERHARD MATHIER.

... zur Geschichte und der Philosophie des Hauses Erhard Mathier.

Der Vater Franz-Josef Mathier, hat 1950  im bekannten Winzerort Salgesch mit der Kelterung der eigenen und erworbenen Trauben begonnen. Der zweitälteste Sohn Erhard übernahm im Jahre 1992 den im Jahr 1867 erbauten Keller „Cave Vieux Villa“ in der Weinhauptstadt Siders, mit den imposanten Kellergemäuern auf mehreren Etagen. Das Unverkennbare und Juwel der Kellerei ist der historische Gewölbekeller mit seinen 100 jährigen Holzfässern, zwei Stockwerke unter der Erde liegend. Noch heute werden die roten Walliser Qualitätsweine in diesen einzigartigen Unikaten ausgebaut. Dank der unverkennbar reinen und naturnahen Art der Weinbereitung begeisterten die Weine von Erhard und Beatrice schon bald Liebhaber der breiten community.

Die Cave Erhard Mathier Vins wird seit 2016 von Tobias Mathier und seiner Frau erfolgreich geführt. Sie bleiben dem Grundsatz der Familientradition „pure naturbelassene Qualität anstelle von Quantität“ treu. Und das mit grossem Erfolg!

Einzigartig an den Weinen von Erhard Mathier Vins ist, dass sie nicht künstlich gezuckert werden und dass durch die zweistufige Gärung dem Wein die nötige (lange) Zeit für die endgültig, optimale Reifung gegeben wird, bevor sie in die Flaschen abgefüllt werden. Dabei werden die Weine direkt nach dem Abfüllen über 48 Stunden aufrecht stehend gelagert, um es dem Korken zu ermöglichen, sich richtig am Flaschenhals zu positionieren. Dies ist wichtig damit kein Wein zwischen dem Korken und dem Glas gelangt, was zu einem späteren Zeitpunkt zum bekannten Muffton führen würde.

Die vielen kleinen, aber wichtigen zusätzlichen Arbeitsschritte angefangen von der Traubenlese bis hin in die Flasche machen die Produkte einzigartig.

Danke Tobias. Deine Weine begeistern uns!

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