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Sogno Rosso Lazio IGT |
Produzent: |
Cantina Sant'Andrea |
Rebsorten: |
Merlot, Cesanese |
Weinbereitung: |
die Dauer der Mazeration kann je nach Qualität der Trauben variieren, liegt aber im Allgemeinen zwischen 20 bis 25 Tage; in dieser heiklen Phase wird versucht, die Temperatur konstant bei etwa 26 bis 28° zu halten, um eine optimale Extraktion von Polyphenolen und Anthocyanen, aber auch eine gewisse olfaktorische Finesse zu erzielen; am Ende der Gärung wird der Wein dekantiert und etwa drei Monate lang in kleinen Stahltanks ruhen gelassen, um die malolaktische Gärung auf natürliche Weise durchzuführen |
Farbe: |
intensives, fast undurchdingendes Rubinrot |
Beschreibung: |
in der Nase komplexe und elegante Arome; es entstehen reife Früchte mit rotem Fruchtfleisch, Beeren; Schattenmorellen; leichte Gewürznoten vermischen sich mit Noten von Tabak und süsser Vanille; am Gaumen trockener, voller Geschmack mit toller Struktur; harmonisch, sanft tanninhaltig und sehr anhaltend |
Alkoholgehalt: |
14.5 Vol.% |
Abfüllung: |
75 cl |
Qualität-
Auszeichnungen:
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